Cooking thriller (1): integrala am zis!

Cred ca la lista aia cu chestii pe care e musai sa le faci intr-o viata de om (gen sa plantezi un copac, sa faci un copil, etc), mai trebuie adaugat ceva: sa coci piine integrala. 🙂

Obosita sa tot citesc etichete de piini pentru a-i prinde pe producatori cu faina alba in aluatul declarat BIO, INTEGRAL, NEGRU ca smoala, mi-am luat inima in dinti si am trecut pe productia proprie. Cumparasem mai de demult o punga de faina de griu si una de hrisca integrale si azi am decis sa le transform in piinea vietii. 🙂

Am amestecat, am framintat, am asteptat sa creasca (impotriva metodelor rudimentare de realizare- fara mixer, ca era la sor’mea, framintat doar citeva minute, ca m-am plictisit repede, si aterizarea intr-un vas de yena clasic- ca doar nu credeati ca detin forme de cozonac), piinica si-a dublat volumul in mai putin de o ora. A mai poposit o ora la cuptor dupa ce am ornat-o cu niste seminte de floarea soarelui si in.

Problema cea mai mare a fost sa-mi dau seama cind e gata, pentru ca ea era neagra de la sine, deci conceptul de “rumenit” nu incapea in discutie. Acum chiar as putea fi acuzata de rasism! Haha! In reteta scrie o ora, dar dupa jumatate din timp am inceput sa ma ingrijorez deja pentru ca parea facuta. Am facut un compromis culinar si am mai lasat-o 15 minute. Pina nu s-a racit sa o pot taia si gusta nu mi-am dat seama daca e neagra de la integralitatea ei sau de la arsura mea. Ei bine, intr-un final reusesc sa infig cutitul in coaja groasa ca o carapace de testoasa si sa tai 3 felii. Am muscat cu emotie prima imbucatura. Verdict: cea mai buna piinica din lume!!!  Da, stiu, dupa 3 ore petrecute in jurul ei s-ar putea sa fiu subiectiva! 🙂

Rezultatul in imagini:

IMG_0095IMG_0097

Reteta am luat-o de aici, in caz ca va bate vreun gind integral.

Cresc copii, povesti si visuri.

Comments 11

  1. di says:

    arata excelent. 🙂 sunt convinsa ca e si foarte gustoasa.

  2. admin says:

    Nu vreau sa par lipsita de modestie, dar e foarte buna. Si foarte satioasa, cred ca o sa-mi ajunga o saptamina in caz ca reusesc sa gasesc o metoda sa o pastrez proaspata.

  3. Adi says:

    ca sa nu se usuce cred ca poti sa o etansezi intr-o punga

  4. Maldita says:

    Mi-ai facut pofta. Chiar ma gandeam sa-mi iau o masina din aia de facut paine. Masina de facut paine…microunde…masina de facut paine…microunde… Decizii, decizii…

  5. admin says:

    Da, si eu ma gindeam sa-mi iau o masina de facut piine, dar am zis sa vad daca-mi place gustul produsului. Iar Babicu’ vrea cuptor cu microunde, desi eu sint impotriva. Deci la noi e mai simplu…sau nu! 🙂

  6. a cherry says:

    Bravooo, Joe!
    De pastrat o poti pastra congelata foarte bine. O tai in bucati mai mari asa si le dezgheti apoi pe rand cand le consumi. Dar o saptamana nu e asa mult.. cred ca sta si intr-o punga pe dulap:)

  7. di says:

    pe vremuri se pastra painea intr-un servet curat. am vazut ca rezista decent si intr-o punga de hartie. in punga de plastic se inmoaie coaja aia si parca nu mai e la fel de buna. iar daca se usuca prea tare, dupa metoda ceausista, se stropeste painea maica cu o lecutza de apa si se lasa apoi la cuptor sa se zvinte. delicios. 😉

  8. admin says:

    Haha! Supertare, uitasem de sistemul “pastreaza cit mai mult”. 🙂

  9. di says:

    yep. ma gandesc ca nu-ti deschizi fabrica de paine ca sa coci in cantitati industriale si sa fii nevoita sa o congelezi. faza cu servetul ar trebui sa functioneze perfect.

  10. os says:

    intre masina de paine si microunde: masina de paine! noi avem si o folosesc la greu. de altfel, se vede si pe noi. asta e marea pbma: painicile ies atat de bune, incat se mananca foarte repede. painici negre, mulatre, albe, integrale, cu seminte, cu masline, cu stafide… painici cu miros delicios, mai compacte, mai afanate… mmmm
    microundele poate fi inlocuit temporar cu banalul cuptor. pana va luati unul.
    cat despre pastrare, servetul e cel mai bun. dar daca ti-a iesit atat de buna, de ce s-o pastrezi o saptamana? da-i lu’ ozzy si fa alta 🙂

  11. admin says:

    Nu pot, Os, sa-i dau lui Ozzy decit cu masura. Ai zis chiar tu de ce…iese atit de buna incit exista riscul sa consumi mai mult decit ar fi indicat. 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *