Archive for the "Ce mincam, ce bem" Category

Omuletii verzi

Am refacut stocul de rucola, menta, busuioc, salata, rozmarin, avocado, lime si  verdeturi autohtone, nu de alta, dar eu daca n-am verzaturi in frigider ma panichez ingrozitor ca n-am ce minca. Si stiti doar, asta este saptamina raw.

Sa inceapa, asadar festinul: limonada cu lime (nu vreau sa par basinoasa, dar e vorba de lamiile alea verzi si mici si tare bune pentru limonada si salata pe care nu stiu cum sa le numesc altfel decit lime) si menta.

Apoi pesto de rucola. Reteta e de la Ina, rezultatul este extraordinar. Am pus in blender o caserola de rucola (asa am gasit la Mega Image), 3 catei de usturoi, o mina de alune de padure crude, ulei de masline, sare. Fff bun.

Si desert: inghetata raw, tot marca Ina (am facut-o de ieri, am si gustat-o, este fabuloasa). Eu nu prea am respectat reteta, am pus un avocado, 2 banane, 2 linguri cacao cu virf si am indulcit-o cu sirop de muguri de pin. Dar tot incredibil de buna a iesit.

Si acum despre piticul verde din fotografie. Azi implineste 4 luni si, cu aceasta ocazie a facut si primul drum in carutul varianta sport. Ceea ce i-a placut foarte tare, cred si eu s-a plictisit saracu’ copil sa se tot uite la mine. Deja ne-am dat seama: landoul este pentru tocilari, slingul pentru hipioti/bebelusi cool si carutul sport pentru cursa lunga si mers cu mami la cumparaturi. Obiectii?

Experiment: saptamina raw

Saptamina asta o declar cruda 100%. Sa vedem daca ma tine si mai ales cum o sa ne simtim (zic “simtim” ca suntem doi care o sa fim raw, prin alianta). Cred ca o sa fie ok, pentru ca pina acum respectam procentul 20% gatit, 80% crud, dar sa vedem cum e total raw-vegetal! :)

O sa scriu aici ce maninc in fiecare zi, ca sa fie sursa de inspiratie pentru mine in alte dati si pentru altii.

Luni:

- dimineata: pepene rosu, apa cu lamiie

- si mai mult pepene

- prinz: castraveti cu maioneza de avocado, o rosie si un baton de piine Elta

- gustare: un mar si citeva migdale crude

- seara: salata de rosii, castraveti, ceapa, marar, patrunjel, frunze de telina, masline

Marti:

- dimineata: Sub sloganul “Cind ma vede, toti pepenii incremeneste”, am inceput o noua zi cu pepene. Mult pepene.

- ziua continua cu apa cu lamiie.

- prinz: salata de rosii, castraveti, spanac, salata verde, rucola, ulei de masline si sare

- gustare: smochine buuune

- seara: salata de rosii

Miercuri:

- dimineata: pepene rosu si galben, apa ce lamiie

- gustare – aici am comis-o, am cedat si am bagat un iaurt cu migdale si stafide….

- prinz: salata de rosii cu rucola, busuioc, usturoi, ulei de masline si sare

-gustare: fresh de piersici si caise

- seara:pepene rosu

Joi

- dimineata: am sa va sochez, am mincat….pepene rosu! :)

- gustare: migdale

- prinz: pesto de rucola, piine Elta, rosii

- gustare: mar si pepene

- seara: salata verde, rosii, castraveti, ardei, ceapa, porumb (in oras, cu prietenii)

Vineri:

- dimineata: pepene, bineinteles

- prinz/seara: guacamole (bun, bun), piine Elta si salata verde

- inghetata de banane si cacao

1 person likes this post.

Ce gust are viata?

Am inceput sa ne distram intr-un fel nou, testind putin diverse alimente. Pentru ca suntem singurei de diminetata pina seara cind vine TB (Tati-Babic), eu maninc in sufragerie, pe o tava, cu cei doi pusti urmarindu-ma atent. Ozzy sta in fata mea, in leaganul lui, fascinat de tot mecanismul, Nero, linga mine, cerindu-mi din cind in cind cite ceva (brinza, mar, pentru ca nu prea e rost de carne).

Si asa, vazind eu ca Ozzy uneori chiar inghite in gol uitindu-se la mine am inceput sa-i pun pe limba diverse. La mar s-a strimbat ingrozitor, desi chiar mi s-a parut ca a “cerut” tot urmarindu-ma si pe mine, dar mai ales pe Nero care minca linga el. La iaurt a ris si la hlapait repede stropul de pe buze, i-am mai pus, aceeasi bucurie. Si normal, saracu’ copil cu asta a crescut: litri de iaurt cu 0,1% grasime. Caisa l-a facut circumspect, piersica l-a lasa rece. Experimentele continua, e foarte amuzant!

Pe de alta parte, si gusturile mele au suferit niste modificari. Mai exact, am inceput sa imi placa lucruri pe care inainte nu le puteam suferi: de exemplu pastaile. Am mincat de vreo 3 ori pina acum, asa pe nerasuflate, in conditiile in care am decretat inca din copilarie ca pastraile nu sunt bune! :) Si la fel s-a intimplat cu visinele – anul asta am mincat mai mutle visine decit cirese, daca e posibil asa ceva…Plus obsesia pentru inghetata. Nu am fost niciodata un fan prea inversunat, vara trecuta daca am mincat 5 inghetate in total, dar acum nu ma pot gindi decit la acest produs. Visez inghetata, balesc cind trec pe linga frigiderele colorate, daca vad un copil cu o inghetata mina imi vine sa i-o smulg. Si daca maninc un pic, mi-e si mai greu sa ma opresc decit sa ma abtin de la bun inceput. Of, doamne, spre ce ma indrept? Cum as putea scapa de obsesie?

Cooking thriller 7: SSJ

Credeati ca m-am luat cu Ozzy si nu mai gatesc, ha? Pai cum asa, noi nu trebuie sa ne mai hranim si noi cu ceva? Bine, in proportie de 80% mancam salate si fructe, dar mai bagam si un fel gatit, din cind in cind. De exemplu, SSJ, adica Super Supa lui Joe.

Avem nevoie de: o ceapa, 2 morcovi, un ardei mare gras rosu, 5 rosii, cimbru uscat, patrunjel verde, usturoi, boia, piper, sare, ulei de masline. Curatam si taiem legumele in cubulete mici,  rosiile dupa ce le-am curatat de coaja in prealabil. Se calesc toate in putin ulei de masline. Se adauga apoi un litru de apa, patrunjelul, sarea, boia, piper, cimbrul, usturoiul si se mai da intr-un clocot. Se lasa sa se raceasca un pic apoi se paseaza in blender. Si super supa e gata. Ce sa zic, a iesit atit de buna incit i-a placut si lui Babic (cel care are si un tricou pe care scrie Animals taste good), ceea ce inseamna ca a trecut testul suprem.

PS: Nu am poza, ca am mincat-o prea repede si n-am apucat sa fac. Poate data viitoare! :)

Despre fructe si alti demoni

Dupa ce am nascut, mi-a ajuns pe la urechi un zvon potrivit caruia ar trebui sa o las mai moale cu fructele. Cel putin cu unele, pentru ca fermenteaza si i-ar putea da colici lui Ozica. Nici n-am vrut sa aud. Copilul asta crescuse 9 luni numai cu fructe si legume (aproape), de-mi era frica sa nu iasa verzui la fata. Nu era sa-i schimb acum brusc modul de viata si sa renuntam la o asemenea bunatate. Asa ca mi-am vazut de fructele mele, iar el de laptele lui, netulburati de colici sau de alti demoni.

Daca aparitia capsunelor nu mi-a stirnit vreo emotie speciala, la vederea cireselor imi cam pierd mintile. Imi plac ciresele albe, rosii, negre, coapte si extrem de coapte. As minca tone, daca nu mi-ar fi frica sa nu patesc ceea ce am mai patit deja in copilarie: imobilizare la pat un o burta gata- gata sa plesneasca si dureri specifice. Mi-am revenit de fiecare data dupa o zi de agonie si, de fiecare data mi-am promis ca nu mai depasesc un kilogram de cirese la o masa. Cam asta e cantitatea de siguranta.

Imi mai plac caisele coapte, piesicile tari, merele “bot de iepure”, perele verzi, strugurii cu boabe mici, galbene si dulci, pepenele rosu, ananasul, mango, citricele si bineinteles infamele banane. Voua ce va lasa gura apa?

1 person likes this post.

Am lansat campania “Minus 15″!

Gata, m-am plictisit sa tot astept. A trecut deja o luna jumatate si nici un kilogram din alea puse si depuse in timpul sarcinii nu a disparut. E clar inca un MIT. Sau, ma rog, o chestie care nu functioneaza la mine. Pentru ca am auzit ca alte mame au ajuns in 2 luni la greutatea de dinainte de sarcina, ca indiferent de cit s-au ingrasat dadeau jos un kil pe saptamina fara sa faca nimic. Eu n-am slabit nici 100 de grame pe saptamina, desi overall nu cred ca am depasit 1200 de calorii pe zi. In ideea ca alaptatul consuma cam 500 (asa scrie la carte) si cu 700 de calorii e imposibil sa nu slabesc. Ei, na ca se poate. Organismul meu, care in general e destul de decent, refuza totusi sa renunte la oribilele rezerve.

Prin urmare, de azi incep campania “Minus 15″, calculul e simplu: am 65 de kilograme, trebuie sa ajung la 50 (bine, eu ar trebui sa am 45 de kg, dar sa nu ne intindem prea mult). :)

Nu stiu nici o reteta minune, asa ca ma rezum la clasicul regim (mai degraba niste principii pe care le-a descris Ralu mai bine si pe care le impartasesc si eu, din care mai reduc orice ar putea fi ingrasator) si…sport. O sa-mi trebuiasca o vointa de fier ca in cele citeva ore pe care le am libere sa fac gimnastica si sa nu citesc, scriu pe blog, stau pe net, vorbesc pe mess cu prietenii. Adica ceea ce fac eu de obicei. Dar asta e, viata e dura, iar eu refuz sa fiu o mama supraponderala. Bleah! Orice sugestie menita sa accelereze procesul este binevenita!

Ca sa nu va dati seama cit sunt de obsedata de subiect o sa anunt pe blog doar milestones-urile (adica cind scap de cite 5 kilograme).:)

Nedumerire

Daca nu am voie sa maninc ceapa, usturoi si condimente puternice pentru ca schimba gustul laptelui asta inseamna ca daca maninc scortisoara la greu voi produce Scortilapte? Si daca bag si martipan fac Martilapte? N-ar fi tare? Sa am intr-o titza Scortilapte si in alta Martilapte? Hahaha!

1 person likes this post.

Seven

Inspirata de prietena Ralu, care a intocmit o lista cu cele 10 principii ale unei vieti sanatoase (pe care le impartasesc si eu, de altfel, ca nu degeaba am tot vorbit si citit noi pe tema asta), m-am gindit sa fac publica lista mea cu cele 7 pacate culinare ale mele. Si anume acele alimente/combinatii pe care, desi sint constienta ca nu sint tocmai in regula, nu ma pot abtine sa nu le consum ocazional. Sa nu credeti ca sint fie fara de prihana in acest domeniu sau, din contra, vreun lup moralist atunci cind voi fi zarita in oras cu vreun copanel rumenit in mina.:) Nu, sint doar un om care se straduieste si el cit poate.

Asadar, za list:

1. Cerealele Cinis Minis. Or fi ele integrale, dar au mult zahar si…gust spre deosebire de fulgii de ovaz regulamentari. Imi pare rau, din cind in cind ma napustesc asupra unui bol de lapte cu Cinis Minis.

2. Laptele. Stim cu totii, americani, romani, extraterestri ca un om are nevoie de lapte doar in primii 2 ani de viata. Atit.Ca orice mamifer cu capul pe umeri bea lapte doar cit este pui. Atit. Mai tirziu in viata, laptele devine un aliment care face mai mult rau decit bine si oricum, nu are nici un sens sa fie consumat. O zic nutritionistii, nu eu care, citeodata, la ceas de seara  imi torn in taina o cana de lapte caldut indulcit cu niste miere. Pentru un somn mai bun. De parca as avea nevoie.

3. Mincarea de la chinezi. Nu as studia niciodata ingredientele, stiu doar ca este foarte buna si, ca sa ma simt cit mai putin vinovata cind o consum incerc sa-mi iau doar preparate din legume. Pui, cel mult.

4. Ciocolata, inghetata sau vreo tarta. Citeodata, pofta cea rea pune stapinire pe mine si atunci ma dedau la un desert…nepotrivit. Rar, rar, jur!

5. Sarea. Am redus-o, dar nu eliminat-o. Of!

6. Otetul. Inlocuirea lui cu lamiia s-a dovedit a fi mai dureroasa decit lasatul de fumat. Oricum, procesul nu este finalizat.

7. Amestecul peste/cartof. Astea doua alimente nu trebuie sa se amestece, chit ca pestele e pe gratar, iar cartoful fiert/copt. Este insa mincarea mea preferata dintotdeauna asa ca, din cind in cind, ma fac ca uit de principiul asta si scap in farfurie cite un cartof pe motiv ca ma frige la degete!

Si pentru ca am observat ca mai multi sunt preocupati de acest subiect, dau si eu leapsa asta: lui ecostin (care reaminteste de ziua obezitatii care se apropie cu pasi repezi), malditei (care vroia va scrie si ea un post acid despre obiceiurile si pastilele romanilor de Pasti), lu’ anurim (care s-a hotarit si ea acum ceva timp in urma sa se mai indrepte …culinar). Si bineinteles, lui Ralu ca de la ea a pornit toata treaba. Prin urmare, sa fiu clara, intrebarea e: care sunt cele 7 alimente pe care continui sa le maninci constient fiind ca-ti fac rau?

1 person likes this post.

Da, da, fiti de neoprit!

Nu stiu daca ma enerveaza ceva mai tare decit reclamele la pastilele pentru digestie difuzate intens inainte de sarbatori. Nu se poate asa ceva, sa incurajezi si sa ajuti un om sa bage in el pina explodeaza, intra in coma, ajunge la spital, crapa. Adica nu e de ajuns ca romanu’ de rind oricum isi umple masa cu 100 de feluri de mincare grasicioase si imposibile? Nu e de ajuns ca, probabil dupa ce tine post, “gusta” din toate cite putin si apoi cade lesinat abia respirind? De ce fix in momentul asta, cind poate are o sansa sa devina constient de raul pe care si-l face si ar fi cel mai mult probabil sa ia o pauza, intervine pastila. O inghiti si o iei de la capat. O, Doamne! Dar nu mai bine le turnati cianura direct pe gitlej? De ce sa-i mai lasam sa se chinuie in sesiuni periodice de balotat?

Stiu ca cineva imi spune Food Nazi, dar sincer, voua chiar vi se pare in regula ce se intimpla?

Later edit: Iata si optiunile pe care le aveti, concret!

1. Salvarea ta e No-spa

2. Sarbatori fericite cu Triferment!

3. Colebil – Manici cu spor, digeri usor!

Cooking thriller 6: Ca Joe prin loboda

La a treia oala de ciorba devorata in numai 2 saptamini, sunt pregatita sa recunosc: “My name is Joe and I have a loboda problem!” Nu prea am explicatii logice pentru ce s-a intimplat, ci doar o temere: sa nu iasa Ozzy verde! :)

Cu prima oala de ciorba m-am luptat singura. Babicu’ s-a panicat ingrozitor cind, la intrebarea aruncata intr-o doara la telefon “Noi ce mincam azi?”, i-am raspuns sigura pe mine: “Ciorba de loboda”. Drept care, inainte sa ajunga acasa, s-a oprit la Waterloo si a bagat pe nerasuflate un ciolan cu stoemp de varza. Astfel, a gasit puterea de a ignora total fiertura de frunze.

Pe a doua ciorba nu avea de gind sa o fac. Numai ca am avut drum prin piata si nu m-am putut abtine sa nu iau iarasi loboda si stevie si leustean. Pur si simplu. Am ajuns acasa si am preparat in fuga a doua incarcatura. Ma gindeam ca, la o adica, o sa o hranesc si pe sor’mea. N-am mai apucat. Ciorba s-a terminat in numai 2 zile, pentru ca, de data asta a bagat si Babicu’. Drept multumire si recunostinta ca urma si o friptura de porc.

A treia a fost un gest de resemnare. Sint dependenta!

Get Adobe Flash playerPlugin by wpburn.com wordpress themes